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开便利店有哪些误区?

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近年来,便利店发展势头迅猛,资本纷纷入局,不少新人也在蠢蠢欲动,然而,热潮下也不免有陷阱,开便利店往往也会陷入一些误区


便利店如今已成为最受零售企业欢迎的业态之一,也正如此,7-11、全家等大型连锁便利店常常成为众新人的模仿对象,比如,24小时营业、增加鲜食、进口食品等……问题来了——如果只是照搬,你的便利店隐患将与日俱增!


开便利店

会有哪些误区呢?


1、门没开对

“三角窗,占两面,开在去路更赚钱”:便利店的店门要开在人流来去的主干道上,店门方向选对了,业绩至少可以提高30%;

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不显眼的门头很容易就“消失”在众多门牌间;


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便利店门店不够敞亮,行人走过会自动过滤,不会选择入店。


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2、面积不是越大越好

便利店店面过大会增加租金成本,最好别超过100平米;便利店店面过大难以合理利用,商品放多会造成库存压力,放不足又显得店面空旷,造成不好印象。


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3、商品种类不是越多越好

商品过多,如果陈列不当,会影响店铺的美观,让整个便利店看起来杂乱无章,影响销售额,增加库存风险。


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同一类商品切忌提供过多的品牌,因为这样会造成顾客选择困难,降低购物热情。


4、商品选错步步错

商品应尽可能符合附近消费人群的需求,如果,你是在社区,那么,你要注重生活用品,如果你位于商业街区,那么快消品是你的核心选择。


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不是所有便利店都适合卖进口商品,进口商品价格普遍偏高,如开在社区附近的便利店,或周围消费者的经济实力不高,就没有卖此类商品的必要。


5、不要做“集装箱”

便利店的核心思维是便利,量贩的形式不适合所有便利店,商品要尽量拆开卖。这样既能满足顾客的应急需求,同时,单品的价格也可以有所提升,提升盈利。


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6、陈列不要浪费空间

便利店不要大面积陈列同一种类的商品,因为,那样做不仅会显得商品不丰富,还会浪费有效空间;


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7、24小时营业不是谁都可以

便利店为满足便民需求都会延长营业时间,但如果是位于普通社区附近的便利店,且周围没有娱乐场所、办公区的话,24小时营业只会增加水电费和人员成本。

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8、过多服务让顾客疲倦

便利店提供增值服务(如充值、缴费、收发快递等)的最终目的是为了增强顾客粘性,并将这种依赖转化为便利店的销售额。


如果便利店提供过多的增值服务,可能会因为服务过多,增加了店员的工作量,进而影响了便利店的正常销售,可谓本末倒置。


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9、消费人群定位不清晰

便利店目标消费群体一定要清晰和明确。如社区便利店的针对群体为附近居民、家庭主妇;办公区便利店针对20-40岁上班族等,服务要尽可能满足针对的消费人群,而不是所有人。


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在便利店经营的过程中,我们要时刻记住自己的定位是“小而精”,而不是传统超商的“大而全”。


与其照搬经营手段,不如找准自己便利店的经营亮点,提高服务质量,通过货架陈列为顾客带来舒适的购物环境。


来源:中国零售网

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